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低聚木糖 - 干物質(zhì)(固形物)的測定

更新日期:2019-02-27   瀏覽量:1062


GB/T 35545-2017 低聚木糖

范圍
本標準規(guī)定了低聚木糖的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以玉米芯為原料,經(jīng)酶解精制而成的低聚木糖。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
低聚木糖  xylo-oligosaccharide
由2個~9個木糖單元,以β-1,4糖苷鍵連接而成的低聚糖混合物。

結(jié)構(gòu)式


符號
下列符號適用于本文件。
符號            代表物名稱
XOS            低聚木糖
XOS2-4        木二糖、木三糖、木四糖之和
X2               木二糖
X3               木三糖
X              木四糖
X5               木五糖
X6               木六糖
X7               木七糖、木八糖、木九糖

產(chǎn)品分類
按產(chǎn)品形態(tài)分: 糖漿(L型)和糖粉(P型)。
按XOS含量分:
XOS-95型、XOS-70型、XOS-35型、XOS-20型。

技術(shù)要求
原輔料要求
應(yīng)符合相應(yīng)標準和有關(guān)要求。
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 15203 的規(guī)定。

試驗方法
干物質(zhì)(固形物)
儀器
實驗室常規(guī)儀器、設(shè)備及下列各項:
a) 阿貝折射儀: 精度0.0001;
b) 恒溫水浴: 精度±0.1°C;
c) 玻璃棒: 末端彎曲扁平。

儀器校正
在20°C時,以重蒸餾水校正折射儀的折射率為1.3330,相當(dāng)于干物質(zhì)(固形物)含量為零。儀器使用當(dāng)天至少校正一次。

分析步驟
將折射儀與恒溫水浴連接,將折射儀棱鏡的溫度調(diào)節(jié)至20°C,分開兩面棱鏡,用玻璃棒加少量樣品1滴~2滴于固定的棱鏡面上(玻璃棒不應(yīng)接觸棱鏡面,涂樣時間應(yīng)少于2s),立即閉合棱鏡稍作停留,使樣品達到棱鏡的溫度。調(diào)節(jié)棱鏡的螺旋直至視場分為明暗兩部分,轉(zhuǎn)動補償器旋鈕,削除虹彩并使明暗分界線清晰,繼續(xù)調(diào)節(jié)螺旋使明暗分界線對準在十字線上,從標尺上讀取干物質(zhì)的質(zhì)量分數(shù),洗凈并擦干棱鏡。
將同一樣品按上述方法進行第二次測定。取兩次讀數(shù)的算術(shù)平均值為測定值。
結(jié)果保留至一位小數(shù)。


京都電子KEM 全自動控溫型數(shù)字式折射儀 RA-600

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